المادة 3

الشروط البيئية العامة المطلوبة في المسالخ.

3-1 ادارة المياه.

3- 1- 1 عدم استعمال عملية الضخ المائي (Wet pumping) لنقل النفايات الصلبة مثل الريش والامعاء.

3- 1- 2 اعادة استعمال مياه التبريد بعد فصلها عن باقي مجاري المياه.

3- 1- 3 تنظيف مناطق الانتاج والآلات بطريقة التنظيف الجاف قبل التنظيف المائي لتوفير استهلاك المياه ولتقليص انتاج مياه مبتذلة تحتوي على حمولة مرتفعة من المواد العضوية.

3- 1- 4 التقليل قدر الامكان من كمية المياه المستهلكة في عملية الانتاج باستعمال اجهزة تحد من هدر المياه مثل الحنفيات الاوتوماتيكية الاقفال او الضغط العالي للمياه.

3-2 ادارة المياه المبتذلة.

3- 2- 1 اجراء معالجة اولية للمياه المبتذلة قبل دخولها في محطات المعالجة.

يتم ذلك عبر تزويد مجاري المياه الملوثة في منطقة الانتاج بحواجز ومصافي تضمن ازالة المواد الدهنية والنفايات الصلبة على ان يتم تجميعها في مستوعبات مقفلة وتسليمها للجهات المختصة المرخصة باعادة استعمالها.

3- 2- 2 تزويد المسلخ بمحطة معالجة للمياه المبتذلة مصممة بطريقة تضمن توافق خصائص مياه صرفها (بعد, المعالجة) مع المعايير البيئية الوطنية الموضوعة لها.

2- 2- 3 اجراء فحوصات مخبرية دورية للمياه المبتذلة الناتجة عن محطة المعالجة للتثبت من توافق خصائصها مع المعايير البيئية الوطنية الموضوعة لها.

3- 3 ادارة النفايات الصلبة.

3- 3- 1 سلخ الجلود بدقة لتجنب حدوثا اي ضرر لها, (الجلود الجيدة يمكن ان تستعمل كمواد اولية للمدابغ, اما الجلود الممزقة فهي لا تصلح للمدابغ فتصبح نفايات).

3- 3- 2 ازالة الروث الناتج عن اماكن استقبال الحيوانات قبل ذبحها ومن تفريغ امعاء الحيوانات والتخلص منه بطريقة سليمة بيئيا.

3- 4 ادارة التلوث الهوائي.

3- 4- 1 وضع وحدات معالجة المياه المبتذلة في غرف مستقلة, على ان يتم شفط الابخرة الناتجة عنها الى فلتر للمعالجة (مثلا فلتربيولوجي او برج غسيل).

3- 4- 2 تزويد كافة وحدات الانتاج واماكن استقبال الحيوانات قبل ذبحها بشافطات هوائية فعالة موصولة الى الفلتر الرئيسي المعتمد في الفقرة 3- 4- 1 .

3- 4- 3 يجب ان تتوافق خصائص الملوثات الهوائية الناتجة عن عوادم المسلخ مع المعايير البيئية الوطنية الموضوعة لها.

3- 5 ادارة التلوث الضوضائي.

3- 5- 1 وضع المولد الكهربائي والمرجل البخاري ضمن غرفة خاصة مستقلة, على ان يتم تزويدها بمصافي للعوادم وتأمين عوازل خاصة للضجيج.

3- 6 شروط بيئية اخرى.

3- 6- 1 تأمين غرف تبريد للحوم المنتجة على ان يتم تزويد هذه الغرف بالتيار الكهربائي بصورة دائمة.

3- 6- 2 التأكد من استعمال غازات صديقة لطبقة الاوزون في عمليات التبريد. 3- 6- 3 تطبيق دليل حسن الادارة البيئية في المسلخ باستمرار.

3- 6- 4 المحافظة على نظافة مناطق العمل والتخزين.

3- 6- 5 تزويد العمال بمعدات الحماية الشخصية اللازمة (قفازات, كمامات, البسة مناسبة, الخ...).

3- 6- 6 تشجير محيط العقار بنسبة لا تقل عن 10% من مساحته الاجمالية.