المادة 9

تخضع كل ارسالية من الحليب بمختلف انواعه للفحوصات المخبرية التالية:

1 - الفحوصات الميكروبيولوجية المطلوبة وفق الجدول الخاص بالحدود الجرثومية المحددة في المادة الثانية.

2 - الفحوصات الكيميائية (التركيبة) التالية:

(انظر ملف الربط)

3 - فحص الافلاتوكسين M1.

4 - المسح الاشعاعي الميداني والفحوصات الاشعاعية اللازمة من قبل الهيئة اللبنانية للطاقة الذرية التابعة للمجلس الوطني للبحوث العلمية.

طرق الاختبار:

- البروتين (في الحليب المجفف - في مواد الحليب الصلبة غير الدهنية)

يحدد محتوى البروتين (في مواد الحليب الصلبة غير الدهنية) وفقا للمواصفة القياسية الدولية ISO 8968-1.

- البروتين (في الحليب المركز والحليب المركز المحلى)

يحدد البروتين وفقا للمواصفة القياسية الدولية ISO 5549 او وفقا لطريقة التحليل الرسمية الصادرة عن الجمعية الاميركية للمحللين الكيميائيين الرسميين:

- دسم الحليب

يحدد محتوى دسم الحليب وفقا للمواصفة القياسية الدولية ISO 1736 او وفقا لطرق التحليل الرسمية الصادرة عن الجمعية الاميركية للمحللين الكيميائيين الرسميين التالية:

للحليب السائل:

أو

للحليب المجفف:

- الرطوبة:

يحدد محتوى الرطوبة وفقا للمواصفة القياسية الدولية ISO 5537 او وفقا لطريقة التحليل الرسمية الصادرة عن الجمعية الاميركية للمحللين الكيمائيين الرسميين: Association of Official Analytical Chemists AOAC 925.23

الحموضة بالمعايرة:

حدد محتوى الحموضة بالمعايرة وفقا للمواصفة القياسية الدولية ISO 6091 او وفقا لطريقة التحليل الرسمية الصادرة عن الجمعية الاميركية للمحللين الكيمائيين الرسميين:

المواد الصلبة:

يحدد محتوى المواد الصلبة وفقا للمواصفة القياسية الدولية ISO 6734 أو وفقا لطريقة التحليل الرسمية الصادرة عن الجمعية الاميركية للمحللين الكيميائيين الرسميين:

المواد الصلبة اللادهنية

يحدد محتوى المواد الصلبة اللادهنية وفقا لطريقة التحليل الرسمية الصادرة عن الجمعية الاميركية للمحللين الكيميائيين الرسميين:

- مؤشر الذوبان (قرينة اللاحلولية)

يحدد محتوى مؤشر الذوبان وفقا للمواصفات القياسية الدولية ISO 8156 او وفقا لطريقة التحليل الرسمية الصادرة عن الجمعية الاميركية للمحللين الكيميائيين الرسميين:

- المواد المحروقة

يحدد محتوى المواد المحروقة وفقا للمواصفة القياسية الدولية ISO 5739 او وفقا لطريقة التحليل الرسمية الصادرة عن الجمعية الاميركية للمحللين الكيميائيين الرسميين:

- الاحياء المجهرية الدقيقة عند حرارة 30 درجة مئوية

يحدد محتوى الاحياء المجهرية الدقيقة عند حرارة 30 درجة مئوية وفقا للمواصفة القياسية الدولية ISO 4833.

- القولونيات الاجمالية عند حرارة 30 درجة مئوية

يحدد محتوى القولونيات الاجمالية عند حرارة 30 درجة مئوية وفقا للمواصفة القياسية الدولية ISO 4832.

- ليستريا مونوسيتوجين

يحدد محتوى ليستريا مونوسيتوجين وفقا للمواصفة القياسية الدولية ISO 11290

- السالمونيلا

يحدد محتوى السالمونيلا وفقا للمواصفة القياسية الدولية ISO 6579

- المكورات العنقودية الذهبية

يحدد محتوى المكورات العنقودية الذهبية وفقا للمواصفة القياسية الدولية ISO 6888-1

- البكتريا اللاهوائية المختزلة للكبريتيت

يحدد محتوى البكتريا اللاهوائية المختزلة للكبريتيت وفقا للمواصفة القياسية الدولية ISO 15213

- الخمائر والفطور

يحدد محتوى الخمائر والفطور وفقا للمواصفة القياسية الدولية ISO 21527-1 وISO 21527-2