المادة 1

تعريف الانتاج العضوي الانتاج العضوي هو نظام شامل لادارة الانتاج الزراعي المستدام، يشجع النظم الزراعية البيئية (الايكولوجية) بما في ذلك التنوع الأحيائي (البيولوجي)، والدورات الأحيائية، والنشاط الأحيائي للتربة.

يعتمد هذا النظام على استخدام اساليب الادارة التي تتلاءم مع الواقع المحلي عوضا عن استخدام المدخلات من خارج المزرعة.

ويتم ذلك باستخدام، حيث يمكن، طرق تقليدية وحيوية وميكانيكية، كبديل عن المواد المركّبة الاصطناعية، من اجل القيام بأي مهمة محددة في اطار النظام. لا يتضمن الانتاج العضوي استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية، والمواد المعدلة جينيا، وترسبات مياه الصرف الصحي والاشعاع المؤين أو اي مركب من هذه المواد. يتم تصميم اي نظام للانتاج العضوي بهدف تحقيق ما يلي:

- النهوض بالتنوع الأحيائي؛

- زيادة النشاط الأحيائي للتربة؛

- المحافظة على خصوبة التربة على المدى البعيد،

- الاستفادة من المخلفات ذات الاصل النباتي والحيواني، بهدف اعادة العناصر الغذائية الى التربة، والحد بالتالي من استخدام موارد غير متجددة؛

- الاعتماد على الموارد المتجددة في نظم زراعية محلية؛

- تشجيع الاستخدام الصحيح للتربة والمياه والهواء؛ مع الحد من جميع اشكال التلوث التي تتعرض لها، والناتجة عن الممارسات الزراعية؛

- معاملة المنتجات الزراعية بالتركيز على طرق التصنيع السليمة، بغرض المحافظة على القيمة العضوية والغذائية للمنتج في جميع مراحل انتاجه؛

- امكانية انشائه في اي مزرعة موجودة عبر فترة تحوّل يحدد طولها وفقا لعناصر تتعلق بالموقع مثل سيرة الارض، ونوع المحاصيل التي ستزرع والحيوانات التي ستربى.