المادة 9

مادة 9: بعد اتمام عملية التبريد الاولى تدخل الفاكهة المبردة الى غرف البراد للحفظ نهائيا وفقا للاصول التالية: 1- لا يجوز ان يتجاوز عدد الصناديق في غرف التبريد عن 13 صندوق (17/18 كيلو صافي) في المتر المكعب كمعدل وسطي لمجموع حجم الغرفة شرط ان يترك فراغ 2 سم بين كل صندوقين لمرور الهواء. 2- ترصف الصناديق على قدد خشبية بشكل طبالي تسمح بدخول الهواء شرط ان تعلو على الاقل 6 سم عن سطح الارض . 3- يجب ان تكون الصناديق بعيدة 10 سم على الاقل عن الجدران ومن 40 الى 50 سم عن السقف كما يجب العمل على رصف الصناديق بطريقة تجعلها ادنى من المروحة ب5 سم. 4- يحب ترك ممر او ممرات واسعة لتسهيل حركة المرور داخل الغرف على ان لا يقل عرض الممر الرئيسي عن 90 سم