المادة 10

على مستودع التبريد ان يباشر بتبريد الفاكهة والخضار بعد وصولها باسرع وقت ممكن (تبريد اولي)، وذلك بتخفيض درجة الحرارة الداخلية للثمار من درجة حرارة الحقل الى درجة الحرارة الموصى بها للخزين المبرد لكل صنف باعتماد احدى طرق التبريد الاولي التالية:

* التبريد في الغرف (Room Cooling-RC)

* التبريد السريع بطريقة الهواء المدفوع (Forcel air cooling-FA) * التبريد بالفاكيوم (Vaccum cooling-VC)

* وضع الثلج في العبوات (Package Icing-PI) يمكن اختيار طريقة التبريد الاولي المناسبة لكل صنف وفق النموذج رقم 4 المرفق ربطا.