المادة 14
تحدد درجات الحرارة ونسبة الرطوبة الموصى بها اثناء الحفظ من قبل اصحاب مستودعات التبريد واصحاب البضاعة وفق ما هو معتمد لكل صنف في النموذج رقم 5 المرفق ربطا، ولا يسمح ان تزيد او تنقص درجات الحرارة عما هو محدد للصنف عن درجة واحدة، لمدة ساعتين على الاكثر، ويجب ان لا تعلو درجة حرارة الغرف اكثر من 4 درجات عن حرارة الحفظ عن اخراج الفاكهة من الغرفة ولمدة اقصاها ساعتان.