المادة 4

تتم المراقبة الخارجية وضبط المخالفات المتعلّقة بإضافة اليود الى الملح على جميع المستويات من قبل وزارة الصحة العامة بالتعاون مع وزارتي الإقتصاد والصناعة وفقاً للمواصفات التالية:

. 1 يتم عشوائياً أخذ 5 عينات مختلفة من كل مصنع مرّة في الشهر على الأقل.

. 2 يتم تحديد مستوى اليود في كل من هذه العيّنات بإعتماد طريقة المعايرة (titration) (وفقا لل AOAC 925.56) أو بإستخدام جهاز ال IODINE iCheck المتعارف عليه عالميا والذي تمّ التحقق من صحّته، ويتم احتساب معدّل مستوى اليود في كل مصنع على أساس المعدل الفردي لهذه العينات.

. 3 يُعتبر المصنع مخالفا عندما يختلف معدّل اليود في مجموع العيّنات الخمس عن المستويات المذكورة أعلاه (36 - 47 مليغرام من اليود بالكيلو الواحد).