المادة 46

يجب على البزارين ان لا يخلطوا ما بين الفئات التي استلموها من الفيالج المعدة للتبزير ان يفصلوها بعضها عن بعض وان يرقموها ويصنعوا منها مشاتيل يضعون عليها الرقم نفسه الموضوع على الفيالج من فئتها ليسهل مراقبة ما نقى منها وتنحية الاكداس التي تكون فيها نسبة الفيالج المائعة تزيد على 5 فاكثر.