المادة 9
مادة 9: يجب ان يؤمن اعمال المطبخ اشخاص ذوو كفاءة وينبغي ان يكون المطبخ مجهزا بما يلزم لتأمين تغذية عادية وتغذية حماية. يجب توزيع الطعام على مختلف الاقسام بعربات مسخنة او عند عدم وجود مثل هذه- العربات بصحون مغطاة بطريقة يمكن تسخينها في المكان المعد لهذه الغاية في كل- طابق.