المادة 12

مادة 12: الشروط الخاصة بأماكن تجميع البيض:

1 . يجب أن يكون مكان تجميع البيض منفصلاً بعيداً عن أمكنة التربية ومستودع الأعلاف، أو أي مصدر تلوث آخر.

2 . يجب أن تكون الجدران ناعمة مطلية بلون فاتح حتى ارتفاع مترين على الأقل، سهلة التنظيف والتطهير.

3 . يجب أن تكون النوافذ كبيرة مغطاة بطبقة من الاسلاك الناعمة لمنع دخول الحشرات والقوارض والزواحف والطيور.

4 . يجب أن تكون الارض ملساء، سهلة التنظيف والتطهير، لها مسارب مياه الى الخارج محكمة الإغلاق. 5 . يجب ان تكون الإنارة الطبيعية أو الاصطناعية كافية.

6 . يجب أن تكون التهوئة جيدة، على أن تتعدى الرطوبة 65 - 75%، وأن لا تتجاوز الحرارة 18 درجة مئوية.

7 . يجب أن تكون أمكنة جمع البيض نظيفة وجافة وخالية من الروائح الغريبة.

8 . يجب أن يتمتع العاملون في قطاع جمع البيض من العنابر ونقله الى أماكن التجميع بأقصى درجات النظافة الشخصية وعلى أن تجرى لهم فحوصات كل ستة أشهر للأمراض المشتركة بين الانسان والحيوان على أن تحفظ تقارير الفحوصات في إدارة المزرعة.

9 . يجب أن يرتدي العاملون ألبسة واقية تتمتع بأقصى درجات النظافة.

10 . يمنع تناول الطعام والشراب والتدخين في أماكن تجميع البيض.