المادة 9

مادة 9:

ادارة المشغل: يجب ابقاء المشغل في حالة جيدة ونظيفة وصيانة مستمرة.

1 . يجب ازالة النفايات بشكل مستمر ومباشر من جميع نواحي المشغل خاصة بعد نهاية كل عمل، وابقاء حاويات النفايات نظيفة، مغلقة، وخالية من الروائح الكريهة ويجب التأكد من صلاحية الاغطية (تطبق على مراكز الفئة الاولى والثانية والثالثة).

2 . يجب اتخاذ الاجراءات المناسبة لتجميع النفايات او التخلص منها. ويمنع ان تتراكم النفايات في اماكن التداول بالمنتجات الزراعية الطازجة واماكن التخزين او البيئة المجاورة بهما. كما يجب ابقاء الاماكن تجميع النفايات نظيفة والتخلص من النفايات بطريقة صديقة للبيئة بما يتماشى مع قرارات وزارة البيئة المتعلقة بهذا الشأن (قرار رقم 5/1 تاريخ 30/11/2000) والا تشكل هذه النفايات مصدرا مباشرا او غير مباشر للتلوث (تطبق على مراكز الفئة الاولى والثانية والثالثة).

3 . يجب تنظيف وتعقيم العبوات المعاد استخدامها في اماكن مخصصة لذلك (تطبق على مراكز الفئة الاولى والثانية والثالثة).

4 . يجب الا تستخدم العبوات المستعملة لتداول وتوضيب المنتجات الزراعية الطازجة لأغراض اخرى. كذلك يجب عدم استخدام المعدات المستعملة سابقا للمواد الملوثة (القمامة، السماد،...) لاحتواء المنتجات الزراعية الطازجة، او لملامسة مواد التعبئة والتغليف من دون ان يصار الى تنظيفها وتطهيرها قبل استخدامها (تطبق على مراكز الفئة الاولى والثانية والثالثة).

5 . يجب حماية المنتج وجميع مستلزمات التوضيب ومواد التعبئة والتغليف من التلوث بالآفات او التلوث الفيزيائي او الكيميائي او البيولوجي او المواد الضارة، في جميع مراحل التداول بالمنتج (تطبق على مراكز الفئة الاولى والثانية والثالثة).

6 . يجب ان تكون اسطح التشغيل التي تتلامس مباشرة مع المنتج في حالة سليمة ومصنوعة من مواد جيدة، ومتينة، وسهلة التنظيف والتطهير والصيانة. يجب ان تكون مصنوعة من مواد ملساء، وغير ماصة وخاملة لجهة الغذاء والمنظفات والمعقمات في ظروف العمل الطبيعية (تطبق على مراكز الفئة الاولى والثانية والثالثة).

7 . يجب وجود مسافة كافية بين مختلف خطوط الانتاج (تطبق على مراكز الفئتين الاولى والثانية).

8 . يجب تطهير وتعقيم ارض المشغل في نهاية كل يوم عمل (تطبق على مراكز الفئة الاولى والثانية والثالثة). 9 . يجب التداول بالمنتجات بعناية، لمنع اصابتها بالجروح والكدمات (تطبق على مراكز الفئة الاولى والثانية والثالثة). 10 . يجب ازالة بقايا المحصول من محيط خطوط الانتاج باستمرار خلال العمل وتعقيم المكان نهاية كل يوم عمل (تطبق على مراكز الفئة الاولى الثانية والثالثة).

11 . يجب وضع علامات ظاهرة بوضوح في مناطق التعبئة ودورات المياه تبين التعليمات الاساسية للحفاظ على النظافة والصحة العامة (تطبق على مراكز الفئة الاولى والثانية والثالثة).

12 . يوصى بوجود مساحة كافية بين الآلات لتسهيل حركة النقل وعمليات التنظيف والتطهير (تطبق على مراكز الفئة الاولى).

13 . يجب صيانة التجهيزات والمعدات وتنظيفها و/او تعقيمها في نهاية كل يوم عمل او عند الحاجة (في حال وجودها) للتقليل من خطر التلوث للمنتج وان يعتمد سجل خاص لتدوين هذه العمليات. (تطبق على مراكزالفئتين الاولى والثانية).