المادة 18

تراقب وزارة الصحة العامة تنفيذ الاجازات بكامل مراحلها والمياه والمرطبات من جميع النواحي الفيزيائية الكيميائية

والجرثومية وعليها ان تأخذ ثلاث عينات اسبوعيا من كل مصدر ترسلها للمختبر المركزي للصحة العامة. وفي نطاق المراقبة الذاتية عن المجاز له ان يفحص يوميا في مختبره الخاص عينات المياه والمرطبات واوعيتها للتأكد من خلوها من الجراثيم وذلك في المراحل المبينة وبالعدد المذكور تجاه كل منها.

* المياه والمرطبات في الخزانات - عينتان من كل منها.

* الاوعية قبل التعبئة - عينتان يوميا.

* المياه والمرطبات بعد التعبئة - عينتان لكل عشرة الاف وعاء. اذا كان عدد الاوعية المعبأة يوميا يقل عن 100 الف وعاء.

* وعينتان لكل 20 الف وعاء اذا كان عدد الاوعية المعبأة يوميا يزيد عن 100 الف وعاء.

تجري الفحوص الجرثومية على عينة من كل من هاتين العينتين حتى اذا تبين سلامتها من الجراثيم يحق للمستثمر توزيعها للبيع.

اما العينة الاخرى فتحفظ لدى مختبر المؤسسة لمدة ستة اشهر.

تدون نتائج هذه الفحوصات اليومية في سجل خاص يعرض للمراقبة عند الاقتضاء. واذا تبين بعد مضي الستة اشهر ان المياه او المرطبات قد تغير لونها او طعمها سحبت مثيلاتها من الاسواق.