المادة 2

التعريف عن الملوثات العامة الناتجة عن العملية الانتاجية لمصانع الاجبان والالبان والزبدة وسائر منتوجات الحليب كما هو موضح في الرسم البياني رقم 2 ينتج عن صناعة الالبان والاجبان النفايات الصناعية السائلة والنفايات الصلبة والملوثات الهوائية والتلوث الضوضائي.

2- 1- النفايات الصناعية السائلة:

ينتج عن صناعة الالبان والاجبان والزبدة وسائر منتوجات الحليب مواد اولية ومنتجة لا تراعي مواصفات النوعية فضلا عن نفايات سائلة تحتوي على السكر المذاب والبروتين والمواد الدهنية والمواد المضافة والاملاح المعدنية. لذلك, تعتبر المواد العالقة والنيتروجين والفوسفور من الملوثات الاكثر شيوعا في النفايات الصناعية السائلة الناتجة عن هذا القطاع, كما وتحتوي هذه النفايات على مواد التعقيم مثل هيدروكسيد الصوديوم.

2- 2 النفايات الصلبة: ينتج عن صناعة الالبان والاجبان والزبدة وسائر منتوجات الحليب الفضلات العضوية بالاضافة الى النفايات الصلبة الناتجة عن عمليات التعبئة (بلاستيك, كرتون, الخ...).

2- 3 الملوثات الهوائية: تقتصر الملوثات الهوائية الناتجة عن صناعة الالبان والاجبان على الروائح الكريهة الناتجة عن تخمر المواد العضوية.

2- 4 التلوث الضوضائي: تشكل بعض الآلات المستعملة في مصانع الاجبان والالبان والزبدة وسائر منتوجات الحليب كآلات التبريد والتكثيف والمولد الكهربائي مصدرا للتلوث الضوضائي.