المادة 3

يجب ان يكون البناء المخصص لمعمل تعقيم الحليب متمما

للشروط الاتية:

أ- ان يكون موقعه متناسبا مع مقتضيات النظافة التامة

وحمايته من الحشرات والجرذ والعفن والرطوبة الارضية ومن كل

ما يشكل خطر تلويث جرثومي للحليب .

ب - ان تكون مساحة هذا البناء كافية ومتناسبة مع حجم الات

التعقيم وعدد العمال اللازم لتسيير العمل فيه. ويجب ان يحتوي هذا البناء على الاقل على اربع قاعات مستقلة تخصص

منها العمليات التالية:

1- استلام الحليب النيء وتصفيته.

2- التعقيم الالي.

3- حفظ الحليب المعقم في خزائن او مستودعات مبردة.

4- تنظيف وتطهير الزجاجات المعدة لبيع الحليب المعقم.

ج- ان تكون جدران القاعة المخصصة للتعقيم مرصوفة بالبلاط

الصيني الابيض على علو مترين ونصف المتر من الارض على

الاقل وان يكون الجزء الاعلى من الجدران والسقف مطليا بدهان ابيض زيتي يمكن غسله بالماء الحار والصابون

د- ان تكون ارض المعمل كلها مرصوفة بالبلاط الفرني.

ه- ان تكون كل الابواب الخارجية والنوافذ مجهزة بشريط

معدني صالح لمنع الذباب والحشرات الطائرة من الدخول لداخل

المعمل.

و- ان يكون داخل البناء مستوفيا
شروط النور والتهوئة.

ز- ان تكون المياه متوفرة بالكمية اللازمة لتنظيف البناء

والالات وزجاجات الحليب وان تكون هذه المياه سالمة من التلويث الجرثومي ومطهرة بمادة الكلورين.

ح- ان يكون للبناء مغاسل ومراحيض صحية وفنية بعدد يتناسب

مع حجم وسعة البناء وعدد الاشخاص المشتغلين فيه.

ط- ان يكون البناء مربوطا بشبكة المجارير العامة. وفي حال

عدم وجودها ان تكون له حفرة صحية لتصريف المياه المبتذلة

على ان تبنى هذه الحفرة بطريقة توافق عليها دائرة الهندسة

الصحية في وزارة الصحة العامة.