المادة 4

يجب الالتزام بالمواصفات والاجراءات التالية:

1 - في حال نقل المنتجات المبردة، يجب القيام بتبريد القسم المخصص قبل تحميل البضاعة والمحافظة دائما على الحرارة اللازمة حتى عند تفريغ البضاعة.

2 - يجب ان تكون وسائل النقل في مستوى مناسب من النظافة والاداء وان تكون حالتها العامة جيدة على الدوام.

3 - يجب تنظيف سيارات نقل الحليب ومشتقاته وتوابعها من الأجهزة لتفادي خطر التلوث أو على الاقل التقليل من حدوثه كما يجب تعقيمها ثم غسلها بالماء عند الحاجة.

4 - على الاشخاص المسؤولين عن النقل ان يكونوا على علم تام بنوعية المنتجات التي ينقلونها والتدابير الوقائية اللازمة ويجب عليهم تدريب العاملين لديهم الذين يتولون عملية النقل على اجراءات التفتيش المطلوبة على وسائل النقل لضمان سلامة الغذاء.