المادة 12

عند تحضير اللحم المفروم من لحوم مبرّدة يجب مراعاة ما يلي:

-استخدام لحوم الدواجن المبرّدة خلال فترة لا تتعدى الثلاثة ايام من تاريخ الذبح؛

-استخدام لحوم الحيوانات الاخرى غير الدواجن خلال فترة لا تتعدى 6 أيام بعد الذبح؛

-استخدام لحوم الابقار المشفّاة المبرّدة والمعبأة خوائياً خلال فترة لا تتعدى 15 يوم من تاريخ الذبح.