المادة 4

يجب حفظ الفروج الطازج الـموضب ومقطعاته ومحضراته بعد تبريده في غرفة مبردة تتراوح حرارتها بين (­1) و (+2) درجة س مئوية، على ان يسوّق خلال فترة لا تزيد عن خمسة ايام من تاريخ ذبحه، شرط ان يظل محفوظاً بنفس درجة الحرارة طيلة فترة عرضه للبيع.