المادة 2

يجب ان يتمتع اللبن بالخصائص التحليلية التالية:

مواد دسمة 3% Milk Fat حد ادنى

مواد صلبة غير دسمة 8,2% Milk Solids non Fat حد ادنى

حموضة 1,5% Acidity حد اقصى