المادة 2
للمجاز في علم التغذية وتنظيم الوجبات ان يمارس مهنته في عيادة خاصة او في المستشفيات والمدارس والمؤسسات العامة والخاصة وتحدد مهامه الاساسية كما يأتي:
- تصميم وجبات طعام مبنية على كل العناصر الغذائية المتوافرة لتغذية الافراد والمجموعات.
- الاشراف على العمال العاملين في تحضير وتقديم الوجبات.
- تحديد نوعية الاغذية والمعدات المطلوب شراؤها وتخزينها.
- التدقيق في نوعية وكلفة الغذاء ومدى صلاحيته.
- مراقبة اماكن التحضير والتخزين للتأكد من المقاييس الصحية ضمن المؤسسة التي يعمل فيها.
- ارشاد الافراد والمجموعات في تطبيق مبادىء علم التغذية في انتقاء الطعام.
- تحضير مواد تثقيفية في مجال الفائدة الغذائية للاطعمة.
- تصميم وجبات خاصة مبنية على حاجات المريض الفيزيولوجية والمتطلبات الاجتماعية في حالات مرضية معينة.
- ارشاد العاملين في الحقل الصحي في مواضيع تتعلق بالعادات والحاجات الغذائية للمريض.
- ارشاد المرضى وعائلاتهم الى متطلبات واهمية النظام الغذائي.