المادة 13

مادة 13:

بعد إتمام عملية التبريد الأولي يجب إدخال الفاكهة أو الخضار فورا الى غرف التبريد وذلك وفقاً لما يلي:

1 . يجب ان يعطى المودع رقم تسجيل ويجب أن ترقم الصناديق من قبل مستودع التبريد برقم التسجيل المعطى المودع قبل الدخول الى الغرف المبردة.

2 . يجب ان يحمل خارج كل عبوة بشكل واضح وجلي غير قابل للزوال أو الانحلال المعلومات التالية: اسم وعنوان المودع، اسم المنتج، النوع، الوزن الصافي ورقم التسجيل.

3 . يجب ان ترصف الصناديق على قدد (طبالي) تسمح بدخول الهواء وانتشاره كما يجب ان تعلو 10 سم على الأقل من سطح الأرض.

4 . يجب ان تكون الصناديق بعيدة 20 سم على الأقل عن الجدران و70 سم على الاقل عن السقف.

5 . يجب ان تترك ممرات لتسهيل حركة المرور داخل الغرف، وأن تكون ملائمة لإخراج المنتج يدويا أو بواسطة المعدات والآليات اللازمة لذلك.

6 . يجب أن تكون المنتجات الزراعية الطازجة المراد تبريدها سليمة وخالية من الاصابات الحشرية والفطرية والاهتراءات وخالية من الاوساخ والاتربة أو اي مواد غريبة عالقة بها لذلك يوصى بفرز المنتجات الزراعية الطازجة غير الملائمة للتبريد قبل ادخالها الى غرف التبريد.

7 . يجب الا ترشح المياه الناتجة عن نظام التبريد على المنتجات المبردة.

8 . يجب ابقاء نظام التبريد من الداخل بحالة نظيفة وصحية.

9 . يجب تخزين المنتجات الزراعية الطازجة بظروف تقلل من احتمال تلوثها الفيزيائي والكيميائي والجرثومي.