المادة 3

- يجب ان تكون لحوم الاغنام والابقار اما قطعا او ذبائح كاملة منزوعة الاحشاء دون الرأس والاطراف.

1- القطع:

- يجب ان تكون مقطعة حسب المواصفات العالمية لتقطيع ذبائح الاغنام والابقار.

- يجب ان تكون معبأة في غلافات بطريقة التفريغ الهوائي وموضبة في عبوات كرتون تحمل سمات تعريف يذكر عليها بوضوح تاريخ الانتاج وانتهاء الصلاحية

والاسم التجاري والاسم النوعي للقطعة.

2- الذبائح الكاملة:

- يجب ان تكون الذبيحة كاملة دون الرأس والاطراف ومنزوعة الاحشاء.

- ان تكون الذبائح الكاملة مغلفة بالقماش (الخام) الخاص المعد لشحن الذبائح.

- يمنع ادخال احشاء الذبائح والنخاعات لجميع الذبائح والنخاع الشوكي الخاص بالابقار فقط.